En Llucmajor hay una hamburguesería smash: Quin Desastre, en Carrer de Francesc Aulet, 46. Abre todos los días de 19:30 a 22:30, menos los miércoles. Si es tu primera vez, pide lo que más salió entre julio y mediados de octubre en las planchas de Llucmajor y Marratxí: carne de 200 g, bacon, cheddar y cebolla caramelizada, mayonesa trufada y patata frita.

Cómo llegar, en la página del local. Aquí vamos a lo que importa cuando te pones delante del mostrador.

Cómo funciona aquí

La burger no viene cerrada. La montas tú en 4 pasos:

Carne.
Hasta 4 ingredientes.
Salsa.
Guarnición.

Tú eliges, nosotros aplastamos. La carne va prensada contra la plancha al momento, hasta que hace costra.

¿Por qué aplastarla? Porque cuanta más carne toca el metal caliente, más superficie se dora. Una bola gruesa se hace por dentro y apenas se tuesta por fuera. Una smash es casi toda borde tostado, y por eso sabe distinto aunque la carne sea la misma.

El problema de la primera vez es ese: puedes elegir, y quien puede elegir se lía.

La carne: 200 g

Es el tamaño que más se pide. Con 100 g te quedas con ganas si vienes con hambre de cena. Los 300 g son para quien ya sabe a qué viene.

Con 200 g la costra manda y la burger sigue cabiendo en la mano. Para estrenarte, no hay que pensarlo más.

Los ingredientes: bacon, cheddar y cebolla caramelizada

Son los tres ingredientes que más salen. Bacon para el crujiente, cheddar para que todo se pegue y cebolla caramelizada para el punto dulce.

Te caben 4, pero con estos 3 vas servido. Cuantas más cosas metes, menos notas la carne, y la carne es la razón por la que has venido.

Si quieres algo fresco, lo siguiente que más se pide es lechuga y tomate. Coge uno de los dos como cuarto ingrediente, o guárdalos para la segunda visita.

La salsa: mayonesa trufada

Es la salsa que más se pide. Va bien con el bacon y no tapa la costra.

Detrás vienen la salsa smash y la miel mostaza. Si la trufa no te va, la salsa smash es la apuesta segura. La miel mostaza tira más a dulce, así que con la cebolla caramelizada puede quedarte empalagosa.

Y una sola salsa. Con 2, no sabrás cuál te ha gustado.

La guarnición: patata frita

La patata frita es la que más sale.

Detrás vienen la patata saborizada y el boniato. Para la primera vez, la clásica.

Cómetela recién hecha y apunta qué cambiarías. A la segunda ya juegas.

Para la segunda vez

Más fresca: mantén el bacon y el cheddar, cambia la cebolla caramelizada por lechuga y tomate, y pásate a la salsa smash.
Más dulce: bacon, cheddar y miel mostaza. Aquí la cebolla sobra.
Otra guarnición: la misma burger, con boniato al lado.
Más hambre: sube a 300 g y deja los ingredientes en 2. Con tanta carne, el resto estorba.

Si vienes en grupo, que cada uno pida una variante distinta y se prueba todo en la mesa. Es la forma más rápida de encontrar tu combinación.

Ven o pídela

Puedes cenar en el local, pasar a recogerla o pedirla a casa. Para recoger, encarga en la tienda online o llama al 971 72 30 84. La carta completa está en el menú.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta una hamburguesa a domicilio?

A domicilio va por Just Eat, y el precio lo ves en la app antes de confirmar. En el local y para recoger, el menú arranca en 11 € con 100 g de carne; 200 g suma 2 € y 300 g, 4 €.

¿Se puede pedir a domicilio en Llucmajor?

Sí, a través de Just Eat. El local de Llucmajor no tiene reparto propio.

¿Dónde se aparca?

Gratis, en la calle o en el parking.