Si buscas hamburguesas en Palma, desde el 29 de octubre tienes una smash en la Plaza del Obelisco: Quin Desastre Palma, en Carrer de Julià Àlvarez, 1. Cenas en el local o te la llevas.

Qué es una smash

Una bola de carne contra la plancha muy caliente y una prensa encima. Se aplasta hasta que queda fina y hace costra. Cuanta más carne toca el metal, más se tuesta, y por eso sabe distinto a una hamburguesa gruesa aunque la carne sea la misma.

Aquí la burger no viene cerrada. La montas tú, en este orden:

Carne: 3 tamaños.
Ingredientes: hasta 4.
Salsa: una.
Guarnición: la última decisión.

Qué pedir la primera vez

Si no quieres pensar, pide lo que más salió entre julio y mediados de octubre en Llucmajor y Marratxí:

Carne de 200 g. Cenas bien y la costra sigue mandando.
Bacon, cheddar y cebolla caramelizada. Crujiente, queso que lo pega todo y un punto dulce. Te queda un hueco para un cuarto ingrediente.
Mayonesa trufada. Va con el bacon y no tapa la carne.
Patata frita. La clásica.

A la segunda visita, cambia una sola pieza.

Lo que hay en la carta

Ingredientes: tomate, lechuga, cebolla en 4 versiones (normal, crujiente, caramelizada y morada), pepinillos, jalapeños, rúcula, bacon, sobrasada, jamón serrano crujiente, cheddar, brie y queso mahonés.
Con suplemento de 0,50 €: tomate seco, queso de cabra, foie gras de pato y grana padano.
Salsas: barbacoa, miel mostaza, mayonesa trufada, búfalo, mayonesa sriracha, salsa smash, salsa burger, ketchup, mayonesa y mostaza.
Guarnición: patata frita, patatas saborizadas o boniato (+2 €).

¿Algo de aquí? Sobrasada con queso mahonés.

Qué tamaño pedir

100 g, 11 €. Para cenar ligero.
200 g, 13 €. Hambre de verdad.
300 g, 15 €. Vienes a por todas.

Cada ingrediente extra, 1 €. La salsa extra, 1,50 €.

Para beber y de postre

Refrescos, 2,20 €. Cerveza, 2,50 €. Agua de 500 ml, 1,50 €.
Cheesecake de pistacho, cheesecake de Lotus o tarta de tres chocolates, 5 € cada uno.

Tres planchas, la misma carta

Palma es el tercer local, después de Llucmajor y Marratxí. La carta y los precios son los mismos en los tres. La carta completa, en el menú, y cómo llegar, en la página de Palma.

El DESASTRE lo montas tú.

Preguntas frecuentes

¿Qué horario tiene Quin Desastre Palma?

Todos los días menos el miércoles, de 19:30 a 22:30. Viernes y sábado, hasta las 23:00.

¿Se puede pedir para llevar?

Sí, pidiendo en el mostrador. Online, todavía no.

¿Hacéis hamburguesas a domicilio en Palma?

Desde el Obelisco, todavía no. De Palma, solo Son Ferriol entra en el reparto propio de Marratxí.